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Fleisch

Die besten Steaks von heimischen Cuxland Rindern. Unsere Schwarzbunten aus der Region gehören zur Gattung des Holstein-Friesian welches eine hochrahmige Hochleistungsrasse ist. Selbstverständlich achten wir darauf, dass das optimale Schlachtalter erreicht wird und da alle Rinder direkt aus dem Umland kommen, können wir die Herkunft jeder Einzelnen 100% zurückverfolgen.

Die Stärke der Rasse findet sich in der Qualität und dem Aroma unserer Steaks wieder. Das DONNER´S Aging Beef ist eines der aromatischsten Dry Aged Produkte am Markt, nicht zuletzt durch unsere gezielte Fleischauswahl. Aber auch bei unserem Reife-Prozess sind wir einfach etwas genauer und ausdauernder als die Mitbewerber.

Mit der Reifezeit von bis zu 8 Wochen liegen wir am oberen Ende der Skala und das gibt dem Fleisch sein besonderes Etwas.

 

 

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